Δροσιά
Στην Παναγιά, ή όπως λένε οι ντόπιοι, στα Πάνω μέρη, στην καρδιά του χωριού βρίσκεται η Δροσιά. Μια παραδοσιακή ταβέρνα, με το πιο σκιερό πεύκο στην είσοδο και μια αυλή έτοιμη να φιλοξενήσει εκείνους που αναζητούν την παράδοση.
Στον κατάλογο θα βρει κανείς, ότι μπορεί να προσφέρει η γη και τα ζώα του νησιού. Φρέσκια ξινομιζύθρα, λαδοτύρι, φρέσκα κολοκυθάκια και ντομάτες, χοιρινό, κατσικάκι και αρνί, οικογενειακής εκτροφής. Η αυλή της Δροσιάς είναι ιδανική για τον πρωινό καφέ, το μεσημεριανό γεύμα μετά την παραλία αλλά και το δείπνο με φίλους. Με θέα την νοτιοανατολική πλευρά του νησιού και το γεμάτο φεγγάρι της πανσελήνου, αποτελεί την ιδανική τοποθεσία για κάθε στιγμή της ημέρας.
Η οικογένεια Γαβαλά, με μεράκι και αγάπη, μαγειρεύει και σερβίρει τις πιο νόστιμες παραδοσιακές συνταγές με τα πιο αγνά υλικά, πάντα με γνώμονα την Ηρακλειανή φιλοξενία. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε, το καθημερινά φτιαγμένο ρυζόγαλο, από φρέσκο γάλα ημέρας και αν είστε τυχεροί, το χειροποίητο γαλακτομπούρεκο.
Η Δροσιά είναι ανοιχτά από Μάιο έως και Σεπτέμβριο, από τις 10 το πρωί έως και τις 12 το βράδυ.
Για περισσότερες πληροφορίες: τηλ. +30 2285077173, ενώ μπορείτε να μας βρείτε και στο instagram: @drosia.iraklia
